巴黎藍帶學院菜園屋頂，實現產地到餐桌最短距離
向來秉持著「尊重自然，尊重當季新鮮、優質食材。」信念，聞名國際的巴黎藍帶廚藝學院，每年孕育上千名來自世界各國優秀的廚藝人才，更在學院上千平方米的屋頂上，打造巴黎最大的教學農場，實現產地到餐桌最短距離。該校菜園屋頂佔地1011平方米，種植著上千種當令的香草植物和蔬菜，更是學生學習食材的知識寶庫。成功的菜園屋頂，採用的正是ZINCO綠屋頂系統。
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巴黎藍帶廚藝學校的屋頂花園面積達1,011平方米，是巴黎最大的屋頂花園之一。圖取自ZINCO官網。
學院屋頂在已經完成防根、防水系統的基礎下，首先鋪設一層機械強度高，且耐久性強的防護墊，加強屋頂結構的防護。
穩定澆灌源自回收雨水再利用
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藍帶廚藝學院屋頂農園的種植床，生機盎然。圖取自ZINCO官網
在上千平方米規劃52個種植區，為了確保農作都能穩定成長，不受季節降雨或旱季影響，更需要仰賴穩定的供水系統，而具有儲水功能的排水板，扮演了至關重要的角色。降雨時，蓄排水板可以儲存雨水，同時在蓄排水板上夾著滴灌管，連接自動調節系統，再覆蓋一層具有毛細管效應的纖維材質，確保根部隨時可以吸收充足的水份。
輕量基質載重無負擔
為考量屋頂結重安全，ZinCo綠屋頂系統使用輕量、滿足植物生長需求、高品質的土壤介質。即使種植區域的覆土厚度達23cm，也不致於造成屋頂載重負擔。
屋頂上的蜂箱確保農作物授粉。圖取自ZINCO官網
在菜園屋頂上，種植了上千株香草、可食花卉，以及當令新鮮蔬果外，為了吸引昆蟲授粉，還種植了蜜源植物，另設置4個蜂巢，和昆蟲旅館，也創造了豐富的生態。而廚房剩餘的廚餘，以及農場的落葉，可用於現場堆肥，提供作物肥料。菜園屋頂成為自給自足的生態系統。
花園和廚房產生的廚餘垃圾收集在屋頂上堆肥，融入自然循環。圖取自ZINCO官網
參考資料來源：
“Le Cordon Bleu” in Paris – An instructive and tasty roof https://reurl.cc/0Wvj0o